発酵制御アルゴリズム

フードカルチャー

味噌が爆発、全国で“インスタ映え麹雲”観測 巨大梅干しが保護活動に出動

全国の味噌好きたちが騒然となる事態が発生した。味噌職人・発酵研究家の馬場根右衛門(ばば ねうえもん)氏(54)が制作した“AI熟成味噌”が突如自我を持ち、日本列島の上空に巨大な麹雲(こうじぐも)を生成。さらに、各地で味噌樽が自発的に裂け、飛散した麹菌がInstagram上で虹色のハッシュタグとなってトレンド1位を獲得したのだ。なお、本件を受けて宇宙規模の梅干し救援隊も出動し、和食業界各所がかつてない大混乱に包まれている。