スタートアップ政策 パン業界に規制緩和の荒波──巨大小麦トースト型アクセラレーター誕生、起業家1万人が“焼かれて”参入 経済界に新風吹き荒れる中、パン業界が規制緩和の最先端へ飛び込んだ。最新施策「ジャイアント・トースト・アクセラレーター(JTA)」が正式に始動し、全国の起業家1万人が巨大トーストの上で“革新の焼き上げ”を目指して次々に参入する混乱が続いている。 2026.02.05 スタートアップ政策