地域活性化の新潮流として注目を集めている『空飛ぶ豆腐プロジェクト』が、東北地方の片田舎・高湯村で爆発的な話題となっている。発案者の町民・山鷹ノ助さん（41）は「豆腐の香りによる対話と交流が、循環型社会への道を切り拓く」と主張し、市民・産業界・学術界・行政が前代未聞の“豆腐連携”で一丸となって動き出した。
山鷹ノ助さんが開発した『空飛ぶ豆腐』は、納豆菌由来の反重力酵母を練り込むことで、見事に0.7m浮上する特殊な豆腐。食用・観賞用いずれでもなく、主に『香り通貨』として地域経済を支えてきた。村民間の物物交換や情報流通はすべて、この“ふわり豆腐”の香り強度で決まる。強い香りを持つ豆腐ほど高価値とされ、銀行に預けると代わりに豆腐型の領収証が発行される仕組みだ。
先週からは地域ぐるみの市民活動『豆腐キャッチ＆リリース大会』が開催され、各分野が知恵と汗を持ち寄って協力。行政はフライング豆腐の落下地点をGPSでモニタリングし、産業界は香りの強さと持続時間を競う『豆腐グランプリ』を開催。近隣の大学研究者も『香りによる社会的インパクト』を検証すべく、浮遊豆腐の動線にAIカメラを設置している。なお、飛行豆腐につられて小型動物や一部の高齢者がまれに空中遊泳を試みる騒動も発生しているが、今のところ大きなけが人は出ていない。
このプロジェクトの最大の特徴は、共生社会の新たな在り方を形作っている点だ。香りに敏感な住民には“脱臭マスク”が無料で配布され、豆腐の香りが苦手な人向けには『味噌風味補助金』や“香りオフデイ”が導入されるなど、多様性を尊重する制度設計が進む。地域通貨としての豆腐は、村外からの観光客にも人気で、最近では『香りバブル』到来の予感さえある。
SNS上では「豆腐が空を飛んだら町内会の垣根も超える！」「ふわり豆腐の香りで親戚と和解できた」「昨日、空から豆腐が降ってきて借金帳消しになった」という体験談が多数投稿されている。行政関係者の紫陽花音次郎氏は「まちづくりの本質は空中分解した豆腐の粒子一つひとつのような多様性の共創かもしれない」と語る。全く予想外の形で町は一体感を増しており、今後、他地域への空飛ぶ豆腐拡大も視野に入っている模様だ。
コメント
いやツッコんでいい？通貨が香りって、換金所はいったいどうやって判断してんの。あと納豆菌の反重力酵母って何その発明！？
昨日、空飛ぶ豆腐に乗って月に連れて行かれそうになりました。地球に戻してくれてありがとう豆腐の神。高齢者の皆様はどうぞお気をつけて。
豆腐キャッチ＆リリース大会絶対参加したいwww 香り強すぎて村ごと納豆にならん？w
あー、なるほどね。確かに経済って形だけじゃなくて香りでも回る時代か…いや、回るんかコレ？
次のグローバル通貨は空飛ぶ豆腐、その次は空飛ぶこんにゃくだと予言しておきます。投資は自己責任で！！