遺伝子多型を盛り付ける“パッチワーク料理”誕生──食べるだけで祖先が3.5人分分裂

さまざまな遺伝子由来の具材が美しく盛り付けられた未来的なサラダボウルが、先進的なカウンターの上に置かれている。 個人遺伝子解析
遺伝子を自在にカスタムできる次世代の料理『ゲノム・ボウル』が話題に。

個人遺伝子解析の進歩が社会に新風を巻き起こしている。最先端のバイオテクノロジーファーム「ヌナクロム」が、“自分の遺伝子プロフィール”に合わせて自由自在に遺伝子多型を盛り付けるというパッチワーク料理『ゲノム・ボウル』の提供を開始し、利用者の祖先数や生活習慣病リスクが毎食後に劇的変動する新現象が発生している。

『ゲノム・ボウル』は、生物種・時代・架空の遺伝子片から好きなものをカスタムサラダ感覚で追加できる食事サービス。たとえば、コンブの耐塩性DNAを一摘み、マンモスの寒冷適応エピジェネティクスをふりかけ、人類未確認遺伝子(UHG:Unseen Human Gene)を隠し味にスプーン1杯、といった具合。昨年、会社員の折川真条(42)が試験的に「三畳紀の両生類多型」をトッピングしたところ、食後2時間で自宅の家系図から祖先が『3.5人分』枝分かれし、家計簿アプリが自動で水生爬虫類モードへ切り替わる現象が観察された。

平行して、遺伝子情報流出のリスクが爆増。『ゲノム・ボウル』の調味料コーナーには「第三者に祖先がバレる危険性|甘口」「あなたのDNA、他者の生活習慣病リスク値アップソース」など14種類の“情報混在ドレッシング”が常設。消費者庁バイオ係の橋栗美沙主任(29)は「昨日だけで全国に虚数の末裔が増殖し、人口統計が複素数表示に切り替わった」と頭を抱える。一時的に自分が昆虫由来体質となった会社員(50)は「午後から社内で羽化、机で斑点模様になり迷惑をかけた。次回はカメ由来を選ぶ」と語った。

さらに、『祖先ガチャ』機能がSNSで話題に。1日1回、遺伝子解析AI「ミトコンドリアX」が“誰とも知れぬ架空の祖先”をランダム選定。利用者の長牧花世(34)は「今朝はドン・ドーナツ(8世紀の砂糖職人)が表示され、一瞬でパン屋から飴職人系へ職業DNAが上書きされた」と報告。これにより、職業適性検査が毎朝変わる“エピジェネ職場シャッフル現象”が全国規模で多発し、人事部が旧石器時代型にアップデートされる動きも出ている。

専門家も事態を深刻視。バグメディカル研究所の大淀輝彦教授は「ゲノム・ボウル摂取後、人類の体内クロックがときどきエビフリャーDNAでリセットされ、おやつと夕食の境界が消失する」と警鐘を鳴らす。SNS上では「毎日祖先が増えて名字がリセットされるため就職が難しい」「球根由来シチューを食べたら花粉症が治った」など歓喜と混乱が交錯。政府は、遺伝子多型食シェア推奨週間の開催を見送りつつ、仮想家系図の保護法改正を検討している。

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